Pasteurization jẹ nla fun wara, awọn ohun mimu ọti-lile, awọn oje, ati ọpọlọpọ awọn nkan ti o nilo lati tọju ṣugbọn kii ṣe ilokulo.
Pasteurization jẹ ilana ti o gbẹkẹle itọju ooru ti ounjẹ lati pa awọn kokoro arun, awọn ọlọjẹ ati awọn aarun ayọkẹlẹ miiran ninu ounjẹ naa.Ilana ti iṣeto nipasẹ chemist Faranse Louis Pasteur, ti o gbiyanju lati gbadun isinmi ni agbegbe Arbois ni 1864, ṣugbọn o rii. ko ṣee ṣe lati ṣe bẹ - nitori awọn ọti-waini agbegbe nigbagbogbo jẹ ekan pupọ.Pẹlu imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ ati ifẹ-ifẹ Faranse ti ọti-waini, Louis yoo ṣe agbekalẹ ọna kan lati dena idibajẹ ti awọn ọti-waini ọdọ ni akoko isinmi naa.
Bibẹẹkọ, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe pasteurization kii ṣe sterilize ounjẹ naa (pa gbogbo awọn kokoro arun), ṣugbọn nirọrun yọ wọn kuro ni awọn iwọn to to lati jẹ ki wọn dinku lati fa ibajẹ eniyan tabi arun - ro pe ọja naa ti wa ni ipamọ bi a ti ṣe itọsọna ati Lo ṣaaju rẹ. expiration date.Food sterilization jẹ loorekoore bi o ti igba ni ipa lori awọn ohun itọwo ati didara ti ounje, sugbon ko pasteurization, sterilization lo ga ooru, ki awọn ounje ti wa ni tun ni ilọsiwaju / jinna, bayi iyipada awọn wo ati awọn ohun itọwo ti ounje ni ilọsiwaju ni ọna yi, ati pasteurization le mu iwọn pa awọ ati itọwo ounjẹ naa.
Akoko ifiweranṣẹ: Kínní-21-2022